一、教育背景與專業
中專及以上，食品科學、食品工程、生物工程、應用化學、發酵工程等相關專業，或中級廚師及以上；
二、工作經驗
1. 3–5年以上複合調味料（醬、粉、醃料等）研發或工業化轉化經驗，能獨立承擔項目；
2. 有中央廚房、餐飲供應鏈、香精香料、預製菜配料等對口經曆熟悉川湘菜、西式醬料、休閑食品或區域特色風味(桂味、滇味、黔味、東南亞風味等)開發；
3. 具備“實驗室小樣→中試→大生產”全過程落地經驗，具備配方標準化經驗。
三、專業技能
1. 精通配方設計、風味調配、口感與穩定性優化，感官品評敏銳 ；
2. 熟悉常用香辛料、香精香料、油脂、鮮味劑及功能添加劑特性，會成本核算；
3. 熟悉《食品安全法》、了解HACCP、ISO22000等質量體係，掌握《食品安全國家標準》GB 2760等法規，充分熟悉食品添加劑特性與使用；
4. 熟練使用辦公軟件及基礎數據分析，會實驗設計(DOE)與統計更佳。
四、軟性與綜合素養
1. 創新意識強，能捕捉複合調味料、餐飲/預製菜趨勢，快速響應客戶定製需求 ；
2. 溝通協調能力好，可與采購、生產、品控、銷售等多部門高效對接；
3. 責任心、抗壓能力與項目管理能力突出，適應出差及多任務並行；
4. 能閱讀國際技術資料優先。
5. 手握已被市場驗證、可快速放量的暢銷配方或“拳頭產品”優先；
具備專利、技術論文或行業協會/評委經曆；
了解新原料（酶製劑、植物蛋白、減鹽增鮮等）及清潔標簽方案優先。
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