生產經理（發酵車間）+雲南石林

 一、崗位職責

1. 全麵統籌生產管理：主導生產部QCDMS（質量、成本
、交付、安全、士氣）全維度管理，嚴格遵循醫藥GMP標準，適配益生菌及發酵產品生產特性
，保障生產運營合規高效。

2. 生產計劃落地與人員調配：依據PMC排產計劃，合理調配人力
、物料資源
，統籌兩條GMP級發酵生產線及灌裝線運作，確保按時保質完成生產任務
，契合短頻快業務需求。

3. 精益生產與成本管控：運用SMED、TPM等精益工具
，針對發酵、凍幹、灌裝等環節優化流程，消除生產浪費
，提升設備利用率，降低益生菌及藥食同源產品製造成本。

4. 團隊搭建與能力培養：結合短頻快業務屬性，搭建適配GMP生產要求的團隊架構，製定崗位技能培訓體係，重點培養發酵、設備操作等骨幹人員


，提升團隊整體產能與專業度。

5. 生產異常與設備管理：快速協調解決生產過程中的設備故障
、工藝偏差、物料異常等問題，推動設備綜合效率（OEE）提升
，保障自動化生產線穩定運行
，降低生產中斷風險。

6. 合規與安全管控：落實生產環節安全管理製度，監督GMP規範執行，排查生產安全及產品質量隱患
，確保生產過程符合食品安全生產法規及公司標準。
 

二
、任職要求

1. 教育背景：大專及以上學曆，食品工程、工業工程
、生物工程等相關專業
，持有精益生產認證（如六西格瑪、精益師）者優先。

2. 工作經驗：5年以上食品生產管理經驗
，具備3年及以上益生菌、發酵食品企業同崗位經曆，有0-1生產團隊建設經驗，熟悉GMP級生產流程及自動化設備運維者優先
，有飲料或口服液等液體劑型生產管理經驗優先。

3. 專業能力：精通精益生產工具（SMED/TPM）的實操應用，能獨立推動生產流程優化與成本降低
；熟悉益生菌及藥食同源發酵產品生產工藝、質量標準及行業法規。

4. 核心技能：抗壓能力強，能適應生產加班需求，快速響應並解決生產突發問題；具備優秀的統籌協調
、團隊管理及決策能力，適配短頻快業務節奏。