1、對生產現場的環境、衛生進行有效的檢查和監督
2、各種監督記錄表格規範、如實、正確的填寫和及時上交 3、對操作規程、生產工藝等進行跟蹤監督 4、認真做好每個監管項目的檢查記錄 5、按照各項管理製度、作業指導書和崗位說明書進行工作 6、嚴格執行HACCP計劃,確保關鍵控製點可控 7、發現產品有異常現象及時解決並及時記錄與反饋 8、做好原輔料、半成品、成品的質量管控工作。 9、完成領導安排的臨時工作任務。

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